tipici del Molise.

Al tavolo dei relatori il primo cittadino Angelo Sbrocca, lo chef Bobo, Rita Di Martino coordinatrice dei produttori locali, il delegato alla Cultura Michele Macchiagodena e il consigliere Salvatore Di Francia.

“Questa è una rassegna a cui l’Amministrazione tiene molto perché da tempo si pensava di creare un evento dedicato all'enogastronomia e legarlo non solo alla stagione estiva ma dargli anche continuità nella stagione autunnale e invernale – ha spiegato il sindaco Sbrocca -. L'incontro con lo chef Bobo, attento conoscitore della nostra regione e delle sue eccellenza enogastronomiche ha permesso di fare il punto su come i nostri prodotti non siano conosciuti né valorizzati quindi si è pensato di creare questa mostra mercato”.

I prodotti che a partire da domani, venerdì 21 luglio saranno esposti e venduti in piazza Vittorio Veneto sono quelli della tradizione come vino, miele, tartufi, salumi, olio, e prodotti più innovativi come la canapa.

“I nostri prodotti rappresentano una nicchia di mercato ma sono tutti prodotti d'eccellenza – ha aggiunto il sindaco Sbrocca -  e noi abbiamo il compito di promuoverne la diffusione e la conoscenza. Anche i bambini andrebbero rieducati a questo tipo di sapori genuini”.

Lo chef Bobo ha sottolineato che seppure non sia di nascita molisano ma riminese non riesce “a star lontano da questa terra che non si stanca mai di scoprire nei suoi paesaggi e nelle sue produzioni – ha dichiarato Bobo -. Giro tutto il Molise a cercare piccoli artigiani, qui abbiamo eccellenze uniche. Ho trovato un allevatore di jersey, piccole mucche che producono un latte buonissimo, il preferito della regina d'Inghilterra. L’azienda Berchicci produce dei salumi senza salnitro, sono salumi di altissima qualità che possono essere mangiati anche dai celiaci. Un’altra azienda molisana coltiva grano biodinamico, proprio come nel medioevo usando come unica arma contro gli insetti un macerato di ortica e acqua, l’azienda produce solo zafferano, cipolotti e grano e sarà presente tra gli espositori.

Quando ho saputo che una pubblica Amministrazione, il sindaco Sbrocca aveva avuto questa idea non mi è sembrato vero perché nessuno pensa seriamente a valorizzare queste eccellenze e i produttori fanno fatica”.

Michele Macchiagodena ha ringraziato Rita di Martino per il grande lavoro di contatto con i produttori e ha spiegato che sarà un mercatino in divenire e che i 15 produttori che hanno aderito si alterneranno durante tutti i venerdì dell’estate in piazza Monumento. “Le porte sono ancora aperte e se altri produttori vogliono aderire sono i benvenuti”.

I PRODUTTORI

LA CANTINA DI REMO          vino tintilia    Ferrazzano

PASTICCERIA TORZI  pasticceria     Castelmauro

DELIZIE DI MONTE MATTEO            frutti di bosco           Bonefro

APICOLTURA LA VALLE DEL CIGNO            miele polline pappareale propoli   Sant'Elia a Pianise

Az Agr. BIOLOGICA DI MARTINO    sott'oli , confetture passata           San Martino in Pensilis

LA FONTE NUOVA    formaggi        Casacalenda

PIG LA PAMPANELLA           pampanella   San Martino in Pensilis

APICOLTURA DARIO TRUCCO          miele polline papparale propoli     Petrelle tifernina

FONTE SANTA MARIA          Farine,legumi olio extra vergine    Montorio

OLEIFICIO STANTE     olio extravergine di oliva     Montenero

LE BIRRE DEL MISTERO         Birrificio artigianale  Campobasso

SABETTA ANGELO     tartufi Campobasso

FIORE MARZIO          canapa           Termoli

MARIO BORRARO     formaggi        Castropignano

MACELLERIA BERCHICCI      salumi            San Giacomo

LE MICCOLE   legumi            Capracotta

COMPAGNIA DELLA PANIFICAZIONE         pane   Guglionesi

CASEIFICIO COME UNA VOLTA       formaggi        Pietracatella

CASEIFICIO COLACIELLO       formaggi        Molise

AGRITURISMO IL GIARDINO DEI CILIEGI    fatoria sociale           Montemitro

CACIOCAVALLO DEL MATESE          formaggi        San Massimo

ANGELO PALUMBO  tartufi